جدیدترین‌های «کلم ترش»:

۵ ابرماده غذایی ارزان که کلید کاهش وزن و جلوگیری از طاسی هستند

فرارو- نتیجه مطالعه‌ای در کره جنوبی نشان داده که مصرف روزانه کیمچی ممکن است از افزایش وزن جلوگیری کند. مطالعه صورت گرفته بر روی ۱۱۵۷۲۶ نفر نشان داد که خوردن حداکثر سه وعده غذای کره‌ای از سبزیجات تخمیری در روز ممکن است خطر چاقی مردان را کاهش دهد. شواهد فزاینده‌ای در مورد فواید غذا‌های تخمیر شده مانند ماست، کفیر، کلم ترش و کیمچی وجود دارد. به گزارش فرارو به نقل از سان، این مواد غذایی تحت فرآیند تخمیر قرار گرفته اند که باعث رشد پروبیوتیک‌ها می‌شود که می‌توانند از سلامت تان حمایت کنند. روده شما حاوی اکوسیستم خاص خود با هزاران نوع مختلف میکروارگانیسم از جمله باکتری، ویروس، مخمر و قارچ است. در حال حاضر فشار زیادی بر سلامت روده...


۷ تا از بهترین چاشنی‌ها برای سلامتی

فرارو- از کیمچی گرفته تا روغن زیتون فرابکر این چاشنی‌ها را به وعده غذایی بعدی خود اضافه کنید. به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، در ادامه ۷ چاشنی خوش طعم را معرفی خواهیم کرد: ۱-سرکه بالزامیک سرکه بالزامیک از انگور تخمیر شده تهیه می‌شود و رنگ قهوه‌ای تیره با طعمی شیرین و ملایم دارد. این چاشنی حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که از سلول‌های شما در برابر آسیب محافظت کرده و به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، سرکه بالزامیک می‌تواند هضم غذا را بهبود بخشد، اشتهای شما را افزایش داده و باعث بهبود سطح خون شود. پژوهشگران اشاره می‌کنند که سرکه بالزامیک تاثیر مثبتی بر آنزیم‌های گوارشی می‌گذارد که می‌تواند منجر به فوایدی برای سلامتی...


خوراکی‌هایی برای مقابله با سرماخوردگی و ویروس‌ها

ایران اکونومیست-متخصص تغذیه در روسیه در مقاله‌ای مدعی شد که خوردن ماهی، کلم ترش و محصولات پروتئینی احتمال سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.  نورژاخان در مقاله‌ای نوشت: "مصرف برخی از انواع ماهی ها و همچنین لبنیات خطر ابتلا به سرماخوردگی را در زمستان کاهش می دهد. در روزهای سرد، بدن به ویژه به یک رژیم غذایی متنوع و سالم نیاز دارد. رژیم غذایی باید شامل ماهی های غنی از ویتامین D باشد: ماهی قزل آلا، ماهی آزاد، ماهی تن و ساردین. فرآورده های شیر تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک ها و لاکتوباسیل ها را نیز باید بیشتر مصرف کنید. کلم ترش باید در منوی زمستانی باشد. کلم های قرمز و ترش که مقدار زیادی ویتامین در آن ها تشکیل می شود،...


طرز تهیه کلم ترش؛ مناسب فصل

در مطلب زیر طرز تهیه کلم ترش را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه کلم ترش را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.ترشی کلم قرمز یکی از ترکیبات جذابی است که هم در سالاد و هم به عنوان ترشی کنار غذا بسیار خوشمزه است. طرز تهیه:۱. کلم قرمز را در مقدار لازم تهیه کنید، آن را خوب بشویید و بعد از اینکه کامل خشک شد به تکه‌های مساوی خرد کنید تا زیبایی ظاهری داشته باشد.۲. سپس نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا نمک به خرد کلم‌ها برود.۳. سپس در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید و آن را پر کنید و سرکه را به آن اضافه کنید.۴. دقت کنید...


طرز تهیه ترشی کلم بنفش

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی کلم بنفش را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. طرز تهیه: ابتدا برگ‌های اضافی کلم‌ها رو جدا کنید. بعد با پوست گیر یا نایسر دایسر یا ورقه کن‌های دستی یا برقی یا حتی چاقوی معمولی و تخته کلم هارو نازک رشته کنید.(من با غذاسازم که تیغه ورق کن داره انجام دادم) بعد کلم‌های خرد شده رو بشورید. بعد داخل قابلمه سرکه رو میریزیم تا به جوش بیاد اگه سرکه خیلی ترش بود کمی آب جوش بهش اضافه میکنیم. بعد کلم هارو میریزیم و حدود ده دقیقه روی حرارت بمونه تا کمی نرم بشه. (خیلی کم) بعد زیرشو خاموش کنید. (سرکه من ترش بود. ممکنه سرکه شما خیلی ترش نباشه و نیازی به اضافه کردن...


طرز تهیه سالاد انار و گل‌کلم

فقط کافی است انار را به همه چیز‌هایی که ترکیب خوبی از آب درمی‌آید اضافه کنیم و یک خوراکی یلدایی داشته باشیم. سالاد انار و گل‌کلم هم یکی از این ترکیب‌هاست که شاید در اسم خوشمزه به نظر نیاید، اما یک بار امتحان‌کردنش کافی است تا در همه مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی از آن استفاده کنیم.مواد لازم:گل کلم خرد شده: سه پیمانهکلم سفید: یک پیمانهانار دانه شده: سه پیمانهروغن زیتون: مقداریآب انار: یک سوم پیمانهسس مایونز و لیمو ترش برای سس: به مقدار لازمنمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه:۱. گل کلم را بشویید و آن را به گل‌های کوچک تقسیم کنید.۲. کلم سفید را هم خرد کنید و به گل‌کلم‌ها اضافه کنید.۳. سپس انار دانه شده را به آن...


خربزه ترش و دلمه کلم، پای ثابت یلدا در سفره کردستانی ها/ خوانچه نوعروس در شب چله چیست؟

برای دخترانی که به تازگی ازدواج کرده‌اند یا در مراحل نامزدی و عقد به سر می‌برند شب چله حال و هوای دیگری دارد، در گذشته خانواده‌ داماد هدایایی را روی سینی بزرگی قرار می‌دادند که به آن طَبق گفته می‌شد ... به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از کُردتودی، هرچند جامعه‌شناسان و مردم‌شناسان در این ارتباط بر این باور هستند، طی سال‌های اخیر بعضی از آیین‌ها و سنت‌های قدیمی و به تبع آن یلدا در ایران کمرنگ شده است، اما هنوز هم 30 آذر هر سال در همه مناطق کشورمان ایران و در رأس آنها کردستان، این آیین با حال، شور و شوق و شعور خاصی برگزار می‌شود. با این وجود در شب یلدا، کُردها طی...


طرز تهیه سالاد یلدایی با انار و گل‌کلم

آفتاب‌‌نیوز : فقط کافی است انار را به همه چیزهایی که ترکیب خوبی از آب درمی‌آید اضافه کنیم و یک خوراکی یلدایی داشته باشیم. سالاد انار و گل‌کلم هم یکی از این ترکیب‌هاست که شاید در اسم خوشمزه به نظر نیاید اما یک بار امتحان‌کردنش کافی است تا در همه مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی از آن استفاده کنیم. مواد لازم: گل کلم خرد شده: سه پیمانه کلم سفید: یک پیمانه انار دانه شده: سه پیمانه روغن زیتون: مقداری آب انار: یک سوم پیمانه سس مایونز و لیمو ترش برای سس: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. گل کلم را بشویید و آن را به گل‌های کوچک تقسیم کنید. ۲. کلم سفید را...


هرگز آبلیمو را با این غذا‌ها نخورید

لیمو یکی از دلپذیرترین میوه‌ها از لحاظ طعم و عطر می‌باشد. لیمو‌هایی که در شمال و جنوب ایران پرورش می‌یابند از لحاظ داشتن خواص طبی کامل بوده و هیچ گونه خطری در مورد کم کردن املاح طبیعی بدن و کلسیم خون گزارش نشده است و برعکس اسیدسیتریک موجود در آن مقوی خون و بالابرنده‌ی میزان کلسیم بدن است. اخبار اجتماعی- طبق آخرین مطالعاتی که بر روی لیمو و ترکیبات آن انجام شده، معلوم گردیده است که لیمو دارای مواد آنتی اکسیدان می‌باشد که درموارد متعدد موجب جلوگیری از گسترش سلول‌های سرطانی و کنترب سرطان است. آب لیمو از نوشیدنی‌هایی است که خوردن آن توصیه می‌شود، زیرا خواص و فواید بی شماری برای سلامتی دارد، از جمله کاهش وزن، تقویت دستگاه ایمنی...


خوراکی های حاوی پروبیوتیک

در این مقاله، یک‌سری از خوراکی‌های مفید حاوی باکتری‌های پروبیوتیک معرفی شده‌اند. با مصرف پروبیوتیک‌ها می‌توانید تعداد باکتری‌های مفید روده‌تان را افزایش دهید. روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری هاست. بسیاری از این باکتری ها برای گوارش غذا مفید هستند. دسته ای از این باکتری ها که به باکتری های پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکول های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین ها و آنتی بیوتیک های مختلفی را تولید می کنند که برای بدن مفید می باشند. منبع باکتری های پروبیوتیک، لبنیات و میوه ها هستند. ماست ماست یکی از معروف ترین منابع حاوی پروبیوتیک است. تحقیقات نشان داده است که پروبیوتیک ها می توانند تحمل لاکتوز را آسان کنند. آنها همچنین نفخ، اسهال و...


تماشای زندگی از چشم یلدا/ خوردن کاله ک ترش و دلمه کلم، پای ثابت چله کُردستانی ها

کردستانی‌ها چند ماه قبل از فرارسیدن «شُو چله» با تهیه و خرید خربزه و انداختن آن در ترشی به استقبال شب یلدا می‌روند و در آن شب بعد از صرف شام «کاله‌ک ترش» می‌خورند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آفتاب دل، هرچند جامعه‌شناسان و مردم‌شناسان در این ارتباط بر این باور هستند، طی سال‌های اخیر بعضی از آیین‌ها و سنت‌های قدیمی و به تبع آن یلدا در ایران کمرنگ شده است، اما هنوز هم 30 آذر هر سال در همه مناطق کشورمان ایران و در رأس آنها کردستان، این آیین با حال، شور و شوق و شعور خاصی برگزار می‌شود.   با این وجود در شب یلدا، کُردها طی رسوم کهن...


از پذیرایی با دلمه کلم و کالک‎ترش تا تمهید خوانچه نوعروس

کردستان، استان فرهنگ و هنر است؛ هنری که حتی در شب یلدا و یا به زبان محلی «شه‌و چله» هم خودنمایی می‎کند، جایی که جدای از تزئین سفره‌خانه‎ها، سفره منازل...


آموزش درست کردن سالاد کلم بروکسل با ليمو ترش

خبرگزاري آريا- آموزش درست کردن سالاد کلم بروکسل با ليمو ترش.


طرز تهیه سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش

طرز تهیه سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش - دبلیو خبر